कापलु या कापली उत्तराखंड के सबसे प्रसिद्ध पारंपरिक व्यंजनों में से एक है,और यह उत्तराखंड में काफी लोकप्रिय है। जिसे कई तरह की हरी सब्जियों जैसे राई, पालक कंडाली,ढोलन(कंडाली की एक प्रजाति)आदि को उबाल कर चावल के मांड के...
जख्या का इंग्लिश नाम क्लोमा विस्कोसा (Cleome viscosa) है। इसे संस्कृत में अजगन्धा हिन्दी में बगड़ा, हुलहुल तथा अंग्रेजी में एशियन स्पाइडर फ्लावर (Asian Spider Flower), वाइल्ड मस्टर्ड के (Wild mustard), Tickweed या Yellow spider flowerके नाम से भी...
आज उत्तराखंड के हजारों युवा होटल इंडस्ट्री से जुड़कर दुनिया भर में अपना परचम लहरा रहे हैं। होटल में काम कर रहे उत्तराखंड के इन युवाओं ने अपनी मेहनत और बलबूते पर अपनी एक अलग पहचान बनाई है। यही...
